フランスパン バゲット2本分
【分量】
フランスパン粉 400g
砂糖 6g
塩 8g
ドライイースト 4g
水 260g
【作り方】
1. 0:28 混ぜる
2. 1:09 こねる
3. 2:13 一次発酵
4. 2:27 発酵後
5. 2:50 分割
6. 3:14 丸め
7. 3:46 ベンチタイム
8. 3:58 成形
9. 7:02 二次発酵（布取り）
10. 8:03 仕上げ（クープ）
【Music】スターリーディッシュ by Yuyake Monster さん
【Blog】https://yuccopan.com/recipe-baguette/
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Two French bread baguettes
[Amount]
French bread flour 400g
Sugar 6g
Salt 8g
Dry yeast 4g
Water 260g
[How to make]
1. 0:28 mix
2. 1:09 knead
3. 2:13 1st let rise
4. 2:27 check the dough
5. 2:50 split
6. 3:14 Rounding
7. 3:46 Bench time
8. 3:58 molding
9. 7:02 2nd let rise (cloth removal)
10. 8:03 Baking (Coop)
[Music] Starry Dish by Yuyake Monster
[Blog]
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