今回は、オートミールでずっしり満足感のあるダブルチョコレートマフィンです。ココア生地に、チョコレートが溶けて染み込み、濃厚なガトーショコラを食べている感覚になります。もっちり食感でずっしり詰まっているので、食べ応え抜群で、凄く満足できます。食べれば食べるほどハマっちゃうおいしさです！冷蔵庫で冷やすと、生地がしっとり！中のチョコレートが固まって、パリッとチョコレート感も味わえます。朝食やおやつにピッタリです。
混ぜて焼くだけで簡単なので、是非、作ってみて下さい。
【オートミールチョコマフィンのレシピ】
＜材料(２つ分)＞
・オートミール 40g
・ココアパウダー 8g
・ベーキングパウダー 2g
・塩 0.5g
・オリゴ糖 25g
・調整豆乳 70ml
・チョコレート 10g
(ロッテの砂糖ゼロ・糖類ゼロ まろやかなコクを使用)
お好みのチョコレートでOK！
＜作り方＞
※ オーブンを180度に予熱する
①オートミールをミキサーで粉状にする
②ボウルに粉類(オートミール、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩)を入れて、色ムラがなくなるで混ぜ合わせる
③オリゴ糖と豆乳を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
④砕いたチョコレートを加えて、混ぜる
⑤マフィンカップに流し入れ、トントンと空気を抜く
※ マフィンカップ：底径5.4×4ｃｍを使用(ダイソー)
⑥180度に予熱したオーブンで15分焼く
⑦粗熱をとる
☆〜完成〜☆
【カロリー】
1個：161.5kcal
【糖質】
1個：15.03g
※ 使用した商品で計算してます。
※オリゴ糖は、難消化性の糖質で糖質とは性質が異なるため、計算に含んでません。
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