・豚ロース厚切り 2枚（250g/枚。厚み3.5cm）
・オリーブオイル 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・黒こしょう 適量
＜ソース＞
・トマト缶 150g
・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく（みじん切り） 1片
・玉ねぎ（小） 1個
・ぶなしめじ 1/3株
・ケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ1
・しょうゆ麹（しょうゆでも可） 小さじ1
・塩 適量
・こしょう 適量
■ BONIQ 63度 2時間
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