●小松菜キーマカレー
＜材料＞
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/3本
ピーマン 2個
小松菜 3束
豚ひき肉 100g
水 100ml
粉末カレールー 1人前
＜手順＞
①野菜をみじん切りにする
②フライパンにオリーブオイルを入れて、豚ひき肉を炒める
③軽く火が通ったら小松菜の葉以外を入れて炒める
④軽く炒めたら、小松菜の葉を入れて炒める
⑤野菜がしんなりしたら水、カレー粉を入れて煮込めば完成！
●痩せる野菜たっぷりアレンジカレー
＜材料＞
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
ピーマン 1個
ナス 1/2本
★水 100ml
★コンソメ 小さじ1
レトルトカレー 1袋
＜手順＞
①にんにくをみじん切りにし、シーフードミックスは塩水で解凍しておく
②フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火にかける
③香りがしたらシーフードミックスを加えて炒める
④そこにトマト缶を加えて水分を飛ばすように炒める
⑤パスタを加えて、塩、ブラックペッパーで味を整えれば完成！
●痩せるメキシカンカレー
＜材料＞
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
みなぎるカレー 1袋
★ケチャップ 大さじ1
★タバスコ 小さじ1/2
＜手順＞
①玉ねぎとピーマンをみじん切りにする
②フライパンにオリーブオイルを入れて炒める
③火が通ったら、みなぎるカレーと★を入れて2分ほど煮込めば完成！
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