相性抜群の豚バラ肉とたっぷりの白菜を、ほったらかしで簡単蒸し焼きに♩
初めは香ばしく焼き色をつけて後から水分を入れて蒸すことでこんがり、とろとろになった白菜は甘みたっぷり🤤
もやしやキャベツなどのお好みの野菜やきのこを加えるのもオススメです◎
《材料(2人分)》
・豚バラ薄切り肉…250〜300g
・白菜…1/4個A顆粒だし…小さじ1A酒…大さじ1
・水…100mlBごま油…大さじ1/2B塩…少々B黒胡椒…少々
《作り方》
①白菜は食べやすい大きさに切り、根元に近い白い部分と葉先のやわらかい部分に分けておく。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
②厚手の鍋に白菜の白い部分を敷き詰めるように並べ、その上に豚バラ薄切り肉を広げ、交互に重ねていく。一番上に白菜の葉先のやわらかい部分をのせ、A 顆粒だし小さじ1、酒大さじ1をふりかけてふたをして加熱する。
③6分後、水を加えふたをしてさらに6分間加熱する。その後、しんなりしてきたら全体をよく混ぜ、B ごま油大さじ1/2、塩少々、黒胡椒少々で味をととのえる。
・鍋は、直径20cmのものを使用しました。
・味が薄い場合は、塩を追加して下さい。
・お好みでポン酢をつけてもおいしいです♩
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