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  1. @kiiiiisan より:
    2025年3月1日 5:26 PM

    #レシピ情報

    料理名：レンジで簡単！豆腐キッシュ

    材料（2人分）
    絹ごし豆腐・・・・・150g
    卵・・・・・・・・・1個
    小松菜・・・・・・・1株（約30g）
    しめじ・・・・・・・1/4パック
    ハム・・・・・・・・10g（スライスであれば2枚）
    とろけるチーズ・・・10g
    【調味料】
    コンソメ・・・・・・小さじ1
    粉チーズ・・・・・・小さじ1

    作り方
    ①小松菜は2cm幅にカット。ハムは薄くスライスする。
    ②耐熱容器に、小松菜、ハム、しめじを入れ、600Wで2分半加熱する。
    ③②に水気を切った豆腐、卵、調味料を加えよく混ぜる。
    ③耐熱容器にクッキングシートをしき、③の生地を流し込む。
    ④③の上にとろけるチーズをかけて600Wで5分加熱する。

    栄養価（1人分）
    エネルギー　　144kcal
    たんぱく質　　11.6g
    脂質　　　　　10.6g
    炭水化物　　　 2.5g
    食塩相当量　　 0.8g

    健康ポイント
    ・キッシュは生地にバターや小麦粉が使われることが多いですが、豆腐を使うことで低カロ　リーなのでダイエット中でもキッシュが食べたいときにおすすめの一品。
    ・豆腐は高たんぱく質で、女性ホルモンに嬉しいイソフラボンも豊富に含まれており、女性
    　の健康に良いとされています。
    ・食物繊維が豊富なしめじは、腸内環境を整える助けになり、便通の改善に◎

    作る時の注意点や、ワンポイントアドバイス
    ・豆腐は水分をよく切っておくことで、生地の水っぽさが少なくなります。
    ・生地はよく混ぜることで滑らかに、粗めに混ぜることで豆腐の食感が残り、違いを楽しめ
    　ます。
    ・チーズの焼き色によって加熱時間を調整してください。
    ・豆腐は木綿豆腐でもOK。野菜は小松菜をほうれん草にするなど、お好みでアレンジして
    　も◎。

    #管理栄養士
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    #腸活
    #簡単レシピ

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