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健康食材！米ぬかの驚くほど簡単な活用法
【1分間で学べる健康雑学 vol.14】
日本の伝統食材である米ぬかには実は驚くべき栄養価と美味しさが隠されています
無農薬の新鮮な米ぬかを大さじ3杯用意しアルミホイルの上に薄く広げましょう
オーブントースターで2分間加熱すると米ぬかから香ばしい香りが立ち始めます
一度取り出してスプーンで全体を混ぜさらに1分ほど加熱することでより均一な仕上がりになります
香ばしい香りが立ち始めたら完成で焦がさないように注意しながら取り出してください
粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し冷蔵庫で保管することで約2週間おいしく食べられます
煎ることで米ぬかの甘みと香ばしさが増し殺菌効果も得られるためより安心して食べられるようになります
ご飯やヨーグルトにふりかけたりお味噌汁に入れたりと使い方は自由自在です
毎日の食事に手軽に取り入れることで食物繊維やビタミンB群ミネラルなど豊富な栄養を無理なく摂取できます
By Michi先生【CureBody.院長】
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