【春野菜レシピ】菜の花鶏つくねダイエット弁当を平日5日分まとめて作り置き

レシピ

春のダイエット弁当を、平日5日分まとめて作り置き。
春野菜の、菜の花とアスパラを使った、ダイエット冷凍弁当。

🌻1食分のおおよその栄養素(つくね+雑穀米120g+アスパラ)
カロリー 338
たんぱく質 18.0
脂質 9.4
炭水化物 50.0(うち糖質45.36 食物繊維4.6)

【材料】
菜の花 1袋
アスパラガス 1束
水 1リットル
塩 小さじ1/2
はんぺん 2個(200g)
鶏むねミンチ 250g
おろし生姜 小さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ1

①洗ったアスパラは皮剥き器で下3センチほどの硬い部分を剥ぐ。沸騰した1リットルのお湯に、塩を小さじ1/2いれ、アスパラと菜の花を2分茹でる。
②ゆでたアスパラと菜の花を水で冷やし、菜の花は水分をよく絞る。
アスパラは3等分に切り、菜の花は小さく細かく切る
③はんぺん2個を、かたまりがなくなるまで潰し、鶏むねミンチ、菜の花、おろし生姜、オイスターソース、塩コショウ少々をすべて加え、粘り気が出るまでよくこね、成形する。
④フライパンにオリーブオイルをひき、焼き色がつくまで中火でまずは片面3分程焼く。
裏返してフタをし、弱火にして5分焼いて、しっかりと火が通ったら完成
⑤コンテナタッパーに雑穀米120gを入れ、その上につくねとアスパラ、種を取った梅干しを乗せて完成。
⑥完全に冷めてからフタをし、冷凍庫へ入れる。

⭐️ポイント⭐️全ての具材の熱が冷めてからフタをすること。(暖かいまま冷凍してしまうと、解凍した時に水分が出てきてベチャっとなってしまいます)⭐️保存期間⭐️2週間以内に食べ切ることをおすすめします。それ以上は、食べられはしますが、味が落ちてしまう可能性があります。⭐️職場に持って行く時は⭐️🔴冷凍のまま職場へ持って行く場合🔴※この方法が1番美味しく食べられるよ⇨冷凍のまま、保冷剤2.3個と一緒に持っていく。お昼の食べる直前にレンジで温める(500W3分ほど)🔴家で解凍してから職場へ持って行く場合🔴⇨冷凍のまま、ふたをずらして500Wのレンジで5分加熱。※食中毒を防ぐために、冷ましてからフタをして持っていきましょう♪
#冷凍ストック #冷凍弁当 #ダイエット #作り置き #ミールプレップ #弁当 #節約

コメント

  1. @onakaitaiyo__ より:

    来週のお弁当はこれにする!!

  2. @kanabun15 より:

    レシピはもちろん、のんのんさんの料理中のテンションも真似して作ってます笑
    料理嫌いだけど楽しくなってくる

  3. @user-fu8fb9oi8w より:

    まーぜまーぜーーがとても好きなのですが
    ねーりねーりーーが追加され心から喜んでおります