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今日は糸こんにゃくでチャプチェを作りました！
春雨じゃなくても満足できる
なのに糖質脂質控えめレシピです🎶
【材料】
・糸こんにゃく(アク抜き不要)…1袋
・しめじ…1/3袋
・玉ねぎ…1/4個
・にんじん…1/3本
・ニラ…1/2袋
・豚こま…100g
・砂糖…大さじ1
・お酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・コチュジャン…小さじ1/2
・にんにく、しょうが…1/2かけ
・ごま…大さじ1
【作り方】
①糸こんにゃくは食べやすい大きさに切り乾煎りする
②しめじは石づきを取る。玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り
豚こまは食べやすい大きさに切る
③水分が飛んだ①に、②を切った順に乗せ、
ニラ、ごま以外の調味料も入れフタをする
④野菜がやわらかくなっていればOK
軽く混ぜ、ニラを加えサッと混ぜる
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