【材料】
長ネギ▷1本
白菜▷2枚
玉ねぎ▷1/2個と1/4個
えのき▷1/2株
鶏ももミンチ▷200g
片栗粉▷大さじ1
塩▷ふたつまみとひとつまみ
だしパック▷1個
酒▷大さじ2
醤油▷大さじ1
【作り方】
1,長ネギは斜めに切る。
えのき、玉ねぎ1/4個はみじん切り。
白菜は千切り、玉ねぎ1/2個は
薄切りにする。
2,ボウルに鶏ももミンチ、えのき、
玉ねぎのみじん切り、片栗粉、
塩ふたつまみを入れしっかり混ぜる。
3,鍋に1000mlの水を入れ
沸騰したらだしパックを入れ
2〜3分煮出したらだしパックを
取り出す。
4,白菜、長ネギ、玉ねぎを入れる。
5,野菜がしんなりしてきたら
酒、しょうゆを加え、グツグツ
してきたら、スプーンで丸めながら
鶏団子を入れる。
6,全体を優しく混ぜ全体に
火が通るまで煮込む。
7,塩をひとつまみ加える
全体を優しく混ぜる。
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