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ふわとろ豆腐あんかけ

豆腐と卵でてがるにタンパク質とれるレシピです

ノンオイルでゴールデンウィークで食べすぎた胃腸を労るメニューです☺️

⬜︎材料(2〜3人前)
・豆腐 　　　150g(絹でも木綿でも○)
・かにかま　　4本
・ニラ　　　　1/3束
・卵　　　　　1個
a.水　　　200ml
a.鶏ガラ 大さじ1
a.醤油 　 小さじ1

・塩コショウ
・水溶き片栗粉
(片栗粉大さじ1 水大さじ2)

1. ニラは4cm幅くらいに切り、カニカマはほぐしておく

2. フライパンにa をいれて加熱し、ふつふつと沸いたら豆腐をいれてざっくり崩し1もいれる(中火)

3. ニラがしんなりしたら弱火にし水溶き片栗粉をいれすばやく混ぜる。火を中火に戻しとろみがついたら、溶き卵を流し入れ10秒ほど待ったら大きく混ぜ、塩コショウで味を整えて完成

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お米大好き アラフォー主婦のちーちゃんです⁡
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