ヘルシー豆腐つくね弁当を平日５日分まとめて冷凍作り置き。
🌻１食分のおおよその栄養素🌻
（つくね＋３割もち麦ごはん１００g＋ブロッコリー＋海苔）
・カロリー ３３５．４
・タンパク質 ２４．７
・脂質 ８．７
・炭水化物 ４３．６（うち糖質３８．２ 食物繊維５．４）
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使用しているコンテナは、
冷凍からレンジ加熱まで対応の
ジップロックコンテナ480mlです↓
【材料】
・鶏ささみ ５本
・木綿豆腐 １丁（３００g）
・にんにく 小さじ１／２
・生姜 小さじ１／２
・片栗粉 大さじ３
・油 大さじ２
【調味料】
・醤油 大さじ２
・オイスターソース 大さじ１
・ラカント（なければ砂糖） 小さじ１
【作り方】
①とりささみ５本は小さく細かくみじん切りにする。
②キッチンペーパーで木綿豆腐の水分を軽くとり、大きいボウルに
細かく切ったささみと木綿豆腐、にんにく小さじ１／２、生姜小さじ１／２、片栗粉大さじ３を入れよく混ぜ合わせる
③別の容器に【調味料】の材料を合わせておく
④フライパンに大さじ２の油をひき、つくねをスプーンですくい、両面こんがり色がつくまで焼く。
⑤全て焼き終わったら、フライパンについている油をキッチンペーパーで拭き取り、混ぜ合わせておいた調味料を加えて絡めたら完成
⭐️保存期間⭐️
→２週間以内に食べ切ることをおすすめします。
それ以上は、味が落ちてしまったり、冷凍焼けの可能性があります。
⭐️職場に持って行く時は⭐️
🔴冷凍のまま職場へ持って行く場合🔴
※夏の暑い日は、食中毒防止のためにこの方法をおすすめします
⇨冷凍のまま、保冷剤と一緒に持っていき、
お昼の食べる直前にレンジで温める(500W３〜４分ほど)
🔴解凍してから職場へ持って行く場合🔴
⇨冷凍のまま、ふたを開けてずらし、５００Wのレンジで５分加熱。
食中毒を防ぐために、冷ましてからフタをして、保冷剤と一緒に持って行く
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