今回は火を使わずに
ゴーヤ(にがうり)の苦味もしっかり残した
簡単作り置き副菜漬物レシピ
【苦みがうまい！やみつき無限ゴーヤ漬け】
ゴーヤー(苦瓜) 1本 270g
塩 小さじ1
鶏ガラ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
酢 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1/2
いりごま 小さじ2
すりごま 小さじ2
ごま油 小さじ1/2
冷蔵庫で作り置き日持ち5日
1時間以上冷やすとめちゃくちゃ美味しいです。
苦みが苦手な方は
漬け込む時間を長くすると苦みが薄くなりコクと深みが出て食べやすくなります。
1日に摂取する量に気をつけてください。
⚠
茹でないのでしっかりとしたゴーヤ本来の苦みがあります。
苦味がどうしても苦手な方は過去のゴーヤレシピ苦くないシリーズ ゴーヤサラダなどを作ってください。
This time, we don’t use fire An easy side dish pickle recipe that retains the bitterness of bitter melon [Addictive infinite bitter melon pickles] 1 bitter melon (bitter melon) 270g 1 tsp salt 1 tsp chicken stock 1 tsp oyster sauce 1/2 tsp vinegar 1 tsp sugar 1/2 tsp soy sauce 2 tsp roasted sesame seeds 2 tsp ground sesame seeds 1/2 tsp sesame oil Store in the refrigerator for 5 days It’s delicious if you chill it for more than an hour. If you don’t like bitterness If you let it soak for a longer time, the bitterness will be reduced, and it will become richer and easier to eat. ⚠ It’s quite bitter. If you don’t like bitterness, please
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