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【れんこん餃子】
今が旬のれんこん✨
れんこんで餃子のだねを挟むと見た目がいいし
ボリュームアップで満足度がすごい🥰
しっかり食べて”心も体も満たされる”
そんなレシピだよ！
ぜひ作ってみてね😊
🥕材料🥕
・れんこん･･･1節(250〜300g)
・豚ミンチ･･･250g
・ニラ･･･1/2袋
・大葉･･･10枚
★鶏ガラ･･･小さじ1/2
★しょうゆ･･･小さじ1
★酒･･･小さじ1
★にんにく･･･小さじ1/2
★しょうが･･･小さじ1/2
★塩こしょう･･･少々
★片栗粉･･･大さじ1/2
・油･･･適量(焼く用)
🍳作り方🍳
①れんこんは5mm幅に切って水にさらし、水気を切る
②ニラ・大葉は細かく切り、豚ミンチ・★と合わせてよく混ぜ、肉ダネを作る
③れんこんに肉ダネを乗せ、れんこんを乗せてサンドする
④油をひいたフライパンに並べて軽く塩を振り、焼き色がついたらひっくり返す
⑤少量の水を入れ、蓋をして3〜4分蒸し焼きにしたら完成
💡ポイント💡
・れんこんはもっと薄く切っても美味しいかも🧐
・れんこんに小麦粉や片栗粉を振らなくても、ぎゅっと押さえるとくっつくよ！もちろん、粉を振るとさらに◎
・れんこん自体に味がないから、焼きながら両面に軽く塩を振るとより美味しい😋
・餃子の肉ダネは我が家は大葉がマスト👍🏻好きにアレンジしてOKだよ！
✏️ダイエット豆知識✏️
・れんこんは食物繊維が豊富✨シャキシャキ食感で噛みごたえがあるから、満足感が得られるよ！
・カリウムが豊富でむくみ対策にも◎
・ビタミンCやタンニンが含まれているから、抗酸化・抗炎症作用も期待できて、免疫力アップ＆美肌ケアにも✨
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