冬至に食べたいかぼちゃを
砂糖代わりの発酵甘味調味料として
マルコメの「プラス糀 糀甘酒」
を使って煮てみました。
糀甘酒のまろやかな甘味で
かぼちゃの甘さが際立ち
砂糖を使うより
約25カロリーオフできます。
電気圧力鍋なら
かぼちゃを切って
調味料と一緒にいれるだけで
簡単にできちゃいます。
砂糖不使用
【かぼちゃの甘酒煮】
＜材料4食分＞
かぼちゃ 430g
糀甘酒 150ml
しょう油 大さじ1
顆粒和風だし 小さじ1
＜作り方＞
①種を取りのぞいたかぼちゃを
大きめの一口大に切る。
②電気圧力鍋の内なべに
糀甘酒 150ml
しょう油 大さじ1
顆粒和風だし 小さじ1
を入れて軽く混ぜ合わせる。
③かぼちゃを内なべに加えて
電気圧力鍋にセットしフタをする。
④加圧時間を1分にセットして
調理スタート。
自動メニュー
→レシピ番号で選ぶ
→22を選択
⑤調理終了後、ピンが下がっていることを
確認してフタをあける。
⑥フタを開けたまま
なべモードでひと煮立ちさせて
水分を飛ばしながら混ぜてできあがり。
＜ポイント＞
＊加熱時間や調理モード名などは
メーカーや機種によって異なります。
マニュアルや様子を見ながら
調理をしてください。
＜使用電気圧力鍋＞
アイリスオーヤマ電気圧力鍋4.0L
ブラック／KPC-MA4
自動メニュー レシピ番号22
https://amzn.to/3CMyrUG
＊Amazonに飛びます。
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