お家で簡単！コスパ最強おつまみ 豚ハツのコリコリおつまみレシピ #スマート中華 #豚ハツ

豚ハツ（心臓）はとても安くて脂肪分が少なくヘルシーな食材です。
コリコリとした特徴のある食感がクセになります。
クミンを使って異国風のおつまみに仕上げました。
簡単ですが食欲がわくおつまみですのでぜひ作ってみてください。

豚ハツの料理の動画
↓【薬膳食材】豚ハツの中華炒め
　https://youtu.be/2gI49dSEWpQ
↓豚ハツの中華風和え物
　https://youtu.be/UTb4TYYOBVg

【食材】
豚ハツ　290g
水　適量(下茹で用)
塩　小匙1(下茹で用)
紹興酒　小匙2(下茹で用)
油　大匙1
醤油　大匙1
粗挽き唐辛子　小匙1.5
クミンパウダー　小匙1弱
塩　小匙0.5
チンゲン菜　1株

【ポイント・コツ】
①豚ハツを下茹でて、ひと煮立ちしたらすぐ取り出して茹ですぎないようにして下さい。
②豚ハツの表面に少し焼き目が付くまで炒めたら、さらに美味しくなります。
③唐辛子の分量はお好みで調整して下さい。

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