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※私が作った実際の夕食レシピをsora2に読み込ませて動画にしております。
【鶏むね肉とたっぷりきのこの和風おろし煮】
ヘルシーなのにしっかり満足感！大根おろしと和風出汁で煮込んだ、胃腸に優しい鶏むね肉のメニューです。月曜日の体調リセットにもぴったり！
◆材料（2人分）
• 鶏むね肉：1枚（約250g）
• 大根：1/4本
• お好みのきのこ（しめじ、えのき、舞茸など）：合わせて150g程度
• 片栗粉：大さじ1
• サラダ油：小さじ1
• 小ねぎ（小口切り）：適量
◆調味料
• だし汁：200ml
• 醤油：大さじ2
• みりん：大さじ2
• （お好みで）生姜のすりおろし：小さじ1
◆作り方
1. 下準備：
• 鶏むね肉は厚さ1.5cm程度のそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶします。
• 大根はすりおろして軽く水気を切っておきます。
• きのこは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐしておきます。
2. 鶏肉を焼く：
• フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を並べ入れます。
• 両面に焼き色がつき、火が通るまで中火で焼きます。
3. 煮込む：
• 鶏肉が焼けたらきのこを加え、軽く炒めます。
• だし汁、醤油、みりん、生姜（お好みで）を加えて煮立たせます。
• きのこがしんなりするまで2〜3分煮込みます。
4. 仕上げ：
• 大根おろしを加えて全体を優しく混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせたら火を止めます。
5. 盛り付け：
• 器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。
◆ポイント
• 鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで、パサつきがちな鶏むね肉もしっとり柔らかく仕上がります。
• 大根おろしは最後に加えて、煮込みすぎないことでフレッシュな風味を残します。
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