📝レシピ詳細
塩麹酒粕でさつまいもポタージュ(3〜4人前)
△バター…………………………20g
△さつまいも…………………1本
△牛乳……………………………300g
△塩麹酒粕……………………大さじ3
△塩………………………………お好みで
①さつまいもを小さめに切る
②①をバターでじっくり焼く
③火が通ったら牛乳、塩麹酒粕を加える
④ブレンダーでなめらかにする
⑤味を見て物足りなければ塩で整えたら完成
Sweet potato potage with salted malt sake lees (3 to 4 servings)
△Butter……………………………20g
△Sweet potato…………………1 piece
△Milk………………………………300g
△Salt malt sake lees…………3 tablespoons
△Salt………………………………as desired
①Cut the sweet potato into small pieces
② Bake ① slowly with butter.
③ When the fire goes through, add milk and salted koji sake lees.
④Make it smooth with a blender
⑤ Check the taste and if you are not satisfied with it, adjust with salt and it is
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